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磨浆机在制作豆腐皮的过程中有着什么作用?

文章出处:未知 人气:发表时间:2021-08-24 11:50

豆腐皮的制作,无论是手工还是豆腐皮机器,都需要很多操作步骤才能制作完成,从大豆的选择,到清洗、浸泡、研磨、煮沸、敲脑、倾倒、折叠、压制,最后剥皮成型。每一步都不可或缺,每一步都至关重要。尤其是研磨环节,豆腐皮质量的好坏,主要在于研磨。


研磨是指大豆浸泡后,蛋白体膜变软变脆,但水解溶解蛋白时,必须加水,并进行适当的粉碎,这种适当的破碎过程就是研磨。

磨浆机

在研磨时都需要哪些设备?


彭大顺豆制品生产线厂家的研磨设备主要配有高端旋风磨、上渣机、生浆池及配套管件。整套磨浆机设备是生产豆腐皮的关键,磨出的浆好不好主要看豆渣干不干,这是从事多年豆制品行业的老师傅的经验之谈!


彭大顺专业制作豆制品设备十几年,有着多年的研发经验,其研发的磨浆机有多种型号,有150型、200型等型号,还有磨浆机、磨浆机,磨浆更快,效率更高。

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