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用干豆腐机生产干豆腐,怎样才能确保干豆腐的质量呢?

文章出处:彭大顺豆腐机械厂家 人气:发表时间:2018-07-25 09:43

             豆制品生产工艺是一门科学,不仅考验生产人员的认知,也考验到技术经验与现场判断,更是考验豆制品生产人员的耐心以及动手能力。干豆腐也是豆制品的一种,是大众非常喜欢的豆制品之一,可以炒、炸、煮、凉调。那么干豆腐在生产的过程当中,怎样才保证生产出质量好的产品呢?即使是用干豆腐机器生产干豆腐,除了事关豆腐机械本身的科学设计水平,更是在于干豆腐生产操作人员的技术性,这些经验需要在实战中慢慢的累积。

 

             干豆腐质量的好坏,可以说与泼脑有着密切的联系,在操作时要注意,泼脑要趁热,温度最好掌握在65℃~68℃之间,整个的过程要一气呵成,以保证上下温度一致,泼脑要均匀一致,这样压榨后成片之后,豆腐能够保持厚薄均匀一致,而且采用机械泼脑时我们应注意,在进行泼脑之前,应先将豆腐脑搅打破碎,并在泼脑过程中不断搅动,保证豆腐脑稀稠均匀一致;布包的长短要适当,布包的头、尾要留1m以上的长度;泼完的豆腐脑,在经过6m~8m的网带传送后,豆腐花的水分流失,一般大约在70%左右。

 

             彭大顺干豆腐机自动打花,浇注,折叠,成型,自动推进,压制,剥皮,叠皮。一套干豆腐机只需一人操作生产,且生产量大,效率高,做出的干豆腐厚薄均匀,韧性足,做出的干豆腐质量非常好。如果您想要了解更多有关干豆腐机的内容,欢迎关注彭大顺干豆腐机厂家的网站,我们都会详细的介绍。用户可以到公司现场观看干豆腐生产过程,也可以品尝干豆腐的味道口感。

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